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An Unknown Journey 未知的旅程
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小花的生日晚餐

Basta Pasta
37 W 17th St - Btwn 5th & 6th Ave
New York, 10011
212-366-0888

Basta Pasta是1985年在東京成立的,基於料理鐵人而做完全開放式廚房的設計。1990年在紐約開了這家餐廳,希望紐約客能吃到「日本人品嚐義大利菜」的方式。

飲品

除了一般的菜單外,另有一小本當日特餐,包括特調飲品。小花點的這杯「禪」(Zen)混著綠茶,用馬丁尼杯盛著,果然頗有一番東洋情調。我淺嘗一小口,只能說「有趣」;而喵點的Bellini竟意外的並非以氣泡酒調成,果然是「特調」啊…所以我還是乖乖點一杯氣泡酒,慶祝生日總是要有泡泡才有氣氛!

前菜
Calamari alla Griglia
Cartoccio di Funghi Misti

兩個前菜我都蠻喜歡的,第一個是烤魷魚沙拉(英名是Grilled squid, leek and okra, with mullet roe, endive, pistachio and tomato salad)。我一向喜歡leek,這幾種東西加在一起,清淡卻能提味,顏色組合也美。

另一個前菜是紙包烤菇。相同的做法我們做過烤魚,不過或許是技巧尚未成熟,和餐廳呈現出的實在不能比。服務生將盤子端上桌後,現場割開烤紙;香味隨著熱氣撲鼻而來,並貼心的告知我們要搭配特地送上的海鹽及橄欖油,趁熱吃光光。新鮮的食材很容易試出浸了百里香的橄欖油香味,這道也是很快就吃完了。

主菜

義大利菜的第一主菜是麵、飯類,第二主菜才是魚、肉等「主」食。這家餐廳的第一主菜一律可點一半份量,這樣可讓胃口小、卻又想多嘗幾樣食物的顧客有更多的選擇。小花點了今日特餐裡的海鮮麵,有漂亮的大蝦子;味道如何只能問小花,但我想這樣的麵應該錯不到哪裡去。

我選了菜單上唯一的燉飯,裡面有牡蠣、花枝等海鮮,上面並灑有鯷魚酥。這個燉飯呢,送上時我愣了一下…湯湯水水的,實在是有點像稀飯。味道其實還不差,不過真的和我熟悉的燉飯很不一樣。喵點的是焗海鮮,據她說雖是海鮮品質很好,但也過於稀水。可能這就是所謂的和風吧?!

用餐過程中看到有趣的上菜過程:隔壁桌點了"Spaghetti con Prosciutto e Parmigiano",麵條在偌大的起司容器裡拌勻,再綴上薄片火腿漂亮上桌。

這裡的甜點很難得有好幾樣小花喜歡的,最後點了烤布丁,黑喵則照例選了甜點酒。布丁旁邊點飾了一些水果;我吃了一口,還是覺得太甜。隔壁桌的gay couple點了巧克力熔岩蛋糕,不知道他們是不是也其中一人過生日,送上時還點了蠟燭。

另外值得一提的是廁所,除了寬敞明亮外,共有三間,分別是Lady, Man, 及Unisex,算是對於不願以染色體區分性別的人一種體貼的設計。(雖然unisex下面副掛了handicapped,並不很理想…)

總之,姊妹生日讓鮮少外食的我經歷了美好的一晚。感謝喵的招待,以及再說一次:小花,生日快樂!

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